Till veckan har det slumpat sig att vi får en hel hög olika leveranser av bra mat.

• Gårdssällskapet där vi kör stora stamkundslådan, plus lite tillval så som salami, renkorv och rotfrukslådan)
• Rekoringen, reko 17 som vi kallar den har utlämning på tisdag och där blir det ägg, frysta hallon, pumpa, potatis, sylt, kyckling och olivolja. Fantastiskt!
• Crowdfarming (sponsrad länk om du vill testa)(som jag har skrivit om tidigare) kommer med avokado och citron (den här veckan fick vi röda apelsiner).
• Gårdens, som är vårt senaste tillskott. Där blir det lax (svindyr men bättre än den norska odlade laxen som jag har svårt att köpa efter Norgeparadoxen, och GOD), potatis, morötter (fanastiskt goda), rödkål och annat. Tredje gången vi beställer och har testat lite olika saker – mycket nöjda!

Ska nog dessutom ge mig på en beställning av lite mjöl av kulturvetesorter (inspirerad/påmind av Kriget av fröerna som vi just såg). Får se varifrån bara. Plus att jag ska beställa mango från Gebana, både färsk (med leverans i juni) och torkad.

Vi kör med stamkundslåda från Gårdssällskapet och hade revben i frysen kvar från senaste leveransen. Googlade lite på recept men landade till slut på deras egna recept faktiskt.

Fick gå och plocka lite svarta vinbär till att börja med, och sen rullade det på. Jag och John tyckte både potatis och revben var lyckade, Joel smakade och gillade inte, Simon smakade inte.

Jag funderar mycket kring det där med miljön. Kött är en stor miljöbov men det finns olika typer av kött och olika sätt att producera köttet på. I diverse olika forum slåss många om vad som egentligen är rätt. Jag har bestämt mig för att så långt det går dissa kött på restaurang och dissa utländskt kött. Köper vi kött försöker vi alltid köpa ekologiskt. Undantaget är korv i olika former där det inte alltid finns, eller där vi faktiskt inte har gillat smaken.

Vi har tidigare kört jullådan hos Gårdssällskapet så nu slog vi till på familjelådan och lite extra färs och bacon. Samvetet lite lättare och ser fram emot att testa köttet!

Idag släppte Gårdssällskapet sina jullådor och jag passade på att beställa en. Förra året testade vi Viltlådan och i år blev det Lilla Jullådan Traditionell.

Den innehåller:

• Julskinka, färdigkokt, ca 2 kg
• Köttbullefärs, nötfärs, ca 1 kg
• Prinskorv, handknutna, äkta skinn, 89% kötthalt, 700 gr
• Varmrökt fjällröding, hel, ca 500 gr
• Dillgravad regnbågsfilé, ca 400 gr
• Delikatessås till fisken, 120 ml
• Två julostar från ekologiskt bymejeri, 400 gr
• Tre små ostmarmelader, smaker från fjällen, 150 gr
• Blåbärsglögg, 330 ml

Förra året fick man med en god lingonketchup får se om det blir även i år eller om det var viltlådan (gissar att det var det).

Nu har jag beställt en jullåda hos Gårdssällskapet. Valde mellan några olika men landade på viltlådan till slut.

• Vildsvinsskinka
• Älgprinskorv
• Köttbullefärs
• Rökt Renhjärta
• Varmrökt Röding
• Gravad Regnbåge
• Två Julostar
• Tre marmelader
• Blåbärsglögg
• Renkorv
• Älgkorv

Lär återkomma när vi testat!