Jag jobbar lite nu och då under ledigheten. Helt självvalt eftersom jag sällan jobbar 8 timmar per dag utan gillar att kunna sprida ut det.

Tog en långlunch idag och både pratade telefon med Anse, och drog till Willys med Joel. Vi tänkte att det skulle vara lugnare då än på kvällen. Det var inte lugnt. Mer kaos än vanligt kring bilåkandet. Usel lösning verkligen.

Vi hittade det vi skulle ha och kunde dra hem rätt snabbt. Båda snabba och vana vid att navigera när vi handlar och vi har blivit ett sjukt effektivt team.

Efter middagen bakade vi lussekatter, John och Joel fixade med sina egenbyggda pepparkakshus, och vi testade att göra ischoklad. Joel bakade även pepparkakor och jag testade att göra saffransbollar på mandlar och dadlar.

Lussekatterna var nog de godaste jag någonsin ätit tror jag. Sjukt fluffiga!

Idag är det Lucia och vi firar inte det på något annat sätt än att vi äter lussekatter. Det är andra vändan vi bakar. Första omgången för någon vecka sen jäste inte alls (jästen var liiite gammal men det brukar funka). Men smaken var typ som vanligt så de gick åt.

Idag provade jag (efter att ha lyssnat på Meny om vetebullar) ett nytt recept och inte det från boken á la 60-tal utan från en av Underbara Clara 2015.

Mycket gott! Lär bli en tredje vända lagom till julafton.

Jag försöker att minst en gång per vecka baka frallor. Har ett recept som är över natten och så sjukt smidigt att rör ihop på kvällen, och sen fixa resten på morgonen.

Uppskattar verkligen att äta nybakta frallor och när jag nu hittat ett sätt som gör att det känns enkelt känns det toppen.

Ser fram emot att fortsätta vanan och att testa med lite olika mjölsorter. Vissa har faktiskt varit sådär och andra väldigt bra. Intressant att det är sån skillnad.

Allergin som jag kände i somras har inte kommit tillbaka just kring brödbak.

I natt vaknade jag till runt 3-tiden med lite halsont. Varmt (typ 23 grader i sovrummet). Kände att det var svårt att somna om.

Kliade lite i ögonen så jag gick ner och tog ögondroppar. La mig och läste. Klockan närmade sig 4, det var ljust ute, näsan rann, nös ett gäng gånger och jag kände mig inte sovtrött.

Så jag gick upp.

Lika bra liksom. Raffe hakade på så jag tänkte att det var lika bra att gå morgonrundan. Inte många vi såg på den rundan. Tyst och lugnt. Tyvärr för tidigt för att köra en max battle i Pokemon go – då måste klockan ha slagit 6…

Raffe fick bestämma rundan helt och hållet vilket oxå syns på kartan.

Väl hemma fixade jag ut degen jag satte igår kväll (ugnen fixades igår nämligen), startade en tvätt och gick och la mig i soffan och sov som en gris.

När jag meckade med att få den lite väl kladdiga degen till frallor blev näsan extremt täppt igen. Mjölallergi?

Jag har svårt att köpa semlor eftersom de flesta har kardemumma i sig. Joel föreslog redan före jag drog på kurs förra helgen att vi skulle baka semlor när jag kom hem igen.

Så i tisdags på semmeldagen då Joel har sovmorgon hoppade han upp extra tidigt och vi hjälptes åt att fixa bullarna. Sen fixade han själv mandelmassan och grädden och jag kunde äta två semlor till lunch (rätt najs när jag inte var helt frisk).

Det var nog de godaste semlorna vi gjort tror jag. Oklart exakt varför.

Simon kör utan mandelmassa och det är ju skönt att vi kan anpassa dem helt själva. Jag är inte överförtjust i grädden men florsockret. John tar inte så mycket mandelmassa och Joel tar nog mycket av allt.

Sitter så mycket vid skärm på vardagar (och helger) eftersom mycket av sånt jag gillar att göra sker vid skärm. Iaf i väntan på att ha renovering eller större tomt, hobbyrum etc (nästa boende!). Så idag bestämde jag mig för att baka lite.

Kanske lite för att jag ville ha saker att äta, som jag inte är allergisk mot. Känns ju verkligen som att min kropp fått spunk och reagarer på fler och fler saker. I veckan skapade jag en spreadsheet för att lista vad jag kommit fram till att jag inte tål.

Nåja. Nu har jag testat att baka chokladsnittar med after eight. Sjukt goda men skitfula och ser inte alls ut som i boken (som alltid). Bakade även bullar. Andra plåten kom jag ihåg att pensla men glömde helt bort pärlsockret. Det insåg jag när jag tog ut dem. Håhå jaja.

Surade oxå lite för att jag missade damernas skidskyttet (tänkte på det före det började och hörde sen när det var slut) där Elvira åkte upp från 37 till 3 i jaktstart. Bästa loppet i karriären.

Som sagt, håhå jaja. Allt blev väldigt gott åtminstone och det är det viktigaste.

I gårdagens adventskalenderlucka fanns ett paket saffran och en lapp om att vi skulle baka lussekatter. På eftermiddagen var degen redo och hela familjen lyckades otroligt nog samlas en stund runt plåtarna för att rulla ut. Går otroligt fort numera och en timme senare var vi tillbaka och mumsade på färdigbakade lussekatter.

Uppskattar såna här enkla grejer!

Igår var det Johns födelsedag så vi väckte honom med skönsång och paket på sängen.

Jag preppade tårta på torsdagen dels för att den blir godare om mellanlagren får gegga ihop sig i typ ett dygn och för att jag ville baka kanelbullar.

Så vi åt bullar på eftermiddagen och tårta på kvällen. Testade även ett nytt spel som jag köpt billigt på Matsmart.

Bra dag!

Recept, råd och genvägar.

Älskar hembakt bröd och skulle vilja att det är enklare. Vilja hitta bra recept som funkar i vardagen. Har hört mycket bra om den här boken så jag slog till.

Gillar att den blandar tips – först grunderna  och sen längre fram i boken mer specialtips, med recept. Uppskattar väldigt mycket att den tycks bygga på att det ska vara väldigt enkelt. Inte att det ska vara ett hantverk som tar tid. Fina bilder på slutresultat blandas med tecknade teknikbilder

Nu har jag testat två recept frukostfrallor och källarfranska – båda jäste över natten. Källarfranska blir det helt klart fler gånger.

Känner mig lockad att testa surdeg faktiskt. För första gången verkar det lite enklare. Uppskattar att många av recepten har nattjäsning utan kylskåp vilket underlättar. Det känns verkligen som att han lyckas med att göra det enkelt!

Väldigt konstig tillvaro just nu. Försöker aktivera Simon mer men det är inte så enkelt. Hans ork när motivation inte finns är inte så stor.

Igår stod matte på min lista. Han orkade i kanske 5-10 minuter. Kanske var jag lite enträgen så han gick.

Efter en stund föreslog jag att vi skulle baka något och vi bläddrade lite i en bok jag köpte på rean. Hittade ett som han var sugen på att göra. Vit bärkladdkaka.

Vi hjälptes åt och var överens om att smeten var väldigt god. Vi testade med jordgubbar, hallon och blåbär. Jordgubbar var sådär, blåbär ok och hallon godast. Vi tror på att ha mest hallon med lite blåbär. Typ så som de gjorde i boken…

Intressant hur kakan inte alls blev lika snygg som på bilden!

Hela familjen är överens om att den var god och att vi gärna kan göra den igen.