Häromdagen skulle vi äta tacos men när jag skulle sätta igång med tillagningen visade det sig att vi hade alla ingredienser utom just tacokryddan. Att åka iväg och köpa tar minst 5 minuter så det var otänkbart, så jag letade upp ett recept på hemagjord krydda. En viss skepsis fanns eftersom vi provat en variant tidigare som inte riktigt föll oss på läppen, men detta recept var kanon – faktiskt lite godare än den färdigköpta. Jag bytte 1 tsk vitlökspulver mot två pressade vitlöksklyftor och ändrade lite i proportionerna eftersom vi gjorde 800 g köttfärs.

• 2 tsk salt
• 3 pressade vitlöksklyftor
• 2,5 tsk chilipulver
• 1,5 tsk spiskummin
• 1,5 tsk lökpulver
• 3 krm cayennepeppar
• 2,5 tsk paprikapulver
• 1,5 tsk maizenamjöl

Detta motsvarar 2 st färdigköpta påsar och blandas alltså till 800 g köttfärs och 2 dl vatten.

Vi har kört vidare med Linas matkasse och är faktiskt mycket nöjda. Någon enstaka leverans var lite trist då ingen rätt egentligen var god men de senaste 3-4 leveranserna har vi gillat skarpt.

Denna vecka var det bl a en etiopisk kycklingrätt (Doro Wat)  som skulle tillagas och då fick vi själva göra kryddsammansättningen istället för att vi fick färdig berberikrydda. Blev en färgglad blandning så jag kunde inte låta bli att fota.

Kan verkligen rekommendera Linas! Om ni vill testa så kostar en testvecka 629 kr – ange 899 som bonuskod för då får ni 100 kr rabatt (inräknad ovan) och vi 50 kr.