Vi har länge pratat om att göra glass hemma, delvis för att jag har en gammal manuell glassmaskin från 80-talet. Det som hindrat senaste tiden har varit att alla recept vi hittat innehåller ägg och det vore roligare om Joel kunde äta glassen vi gör.

I fredags hittade jag en glassbok på Åhléns bokrea, Glassfavoriter som hade ett flertal recept med mascarponeost istället så jag slog till.

Igår kväll var det premiär och jösses så gott det blev. Joel fick lite före han gick och la sig och när han somnat gjorde vi chokladsås och satt och frossade i soffan. Vill du testa så finns receptet här.

Nu funderar vi allvarligt på att köpa en elektrisk glassmaskin för det var lite jobbigt att veva…

Lite inspirerad av adventsmyset så tog jag tag i att lägga till något nytt på bloggen. Nämligen en avdelning med sidor för recept som vi gillar, eller testat.

Först ut blev saffransscones som vi testat två gånger nu, både med fikon och med russin. Mums!

Fler recept kanske dyker upp så småningom.

När jag körde hem Linda och Sixten härom kvällen så fick jag en påse plommon. Inte hinner man äta alla dem innan de blir dåliga så något husmoderligt måste göras – plommonmarmelad.

Plockade fram Sylta & Safta ur bokhyllan och bläddrade fram till plommonmarmelad.

• 1 kg plommon
• 1/2 dl vatten
• 6 dl strösocker
• 1 liten citron

Verkade enkelt så jag tvättade och kärnade ur plommonen och sen lades de i en gryta för att kokas till mos. Det var här det gick lite snett då jag av någon anledningen läste 1/2 liter… (hur jag nu kunde göra det). Först när jag läste lite noggrannare – när det kokat ett tag så insåg jag mitt misstag och då var det lite sent att hälla bort vattnet tyckte jag, så det fick koka på istället och sen hoppas att citron och socker skulle göra underverk…

Det blidde inte några underverk utan istället experimentverkstad. Gelatin brukar man ju använda när man gör gelé iaf och jag hittade någonstans på nätet där de skrev att om marmeladen blev för lös så kunde man koka upp på nytt och ha i. Oklart hur mycket dock. Så just nu experimenterar jag lite. Om marmeladen inte vill stelna efter omkok idag så får jag kanske kalla det sylt, lös sylt. Jag provsmakade iaf i filen imorse och smaken var det inget fel på!