Vi tyckte det passade bra med trerätters på alla-hjärtansdag, som även är Raffes födelsedag och han fick såklart ta del av några saker från bordet – plus deltog till viss del i diskandet.

Gårdssällskapet gick ut med en speciallåda till alla-hjärtansdag som jag slog till på. Den innehöll oxfilé – något vi nog aldrig lagat i familjen.

• Drink med frysta jordgubbar, rescueds jordgubbslemonad och någon rabarber-tonic. Inte alls fel!
• Förrätten var som nästan alltid bruschetta – varför ändra ett vinnande koncept?
• Huvudrätten blev oxfilé och potatisskivor med vitlökssmör. Sallad till. Uppskattades överraskande mycket av alla i familjen (inkl en som först tog en skiva, och sa att det här är för mjukt men som bara hann smaka en kort stund före han gick och tog fler skivor).
• Efterrätten blev vanliga kladdkaka med vispad grädde/glass

Mycket nöjda och alla var hyfsat delaktiga i tillagningen.

Redan idag slog vi till på månadens trerätters. Några gamla favoriter och något nytt. Allt uppskattades nog nästan av alla

• Drink på blåbärsjuice och bubbelvatten
• Bruschetta som numera nästan är given som förrätt
• Boeuf bourguignon slog vi till på med grytbitar från Gårdssällskapet. Tillsammans med ris och sallad.
• Toscaäpplen med kokos plus vispad grädde eller vaniljglass

Givetvis firade vi nyårsafton med en trerätters. Det var ju faktiskt förra året vi började och sen kom på att vi ville testa att köra en trerätters varje månad. Vilket vi oxå gjort. Alla har uppskattat så vi fortsätter kom vi överens om.

Idag blev det något mer avancerat än vi brukar ha så det gick inte helt smidigt att tillaga det hela. Efterrätten sparade vi till efter Grevinnan och betjänten vilket faktiskt var rätt lagom.

• Fördrink med frukstund (PKLK bryggeri i Skarpnäck) och någon tonic, frusen jordgubbe och is blev mycket lyckad, alla fyllde på en extra vända.
• Förrätt blev pepparrotsskagen på kavringssnittar (fanns inte vanlig kavring men vi hittade en variant bröd som var rätt likt)
• Huvudrätt körde vi lammstek (köpte på Reko 18 dagen före), hasselbackspotatis och vitvinssås, plus sallad
• Efterrätt blev en minipavlova peach melba med hallon. SJUKT god tyckte alla och tryckte glatt i sig två var.

I söndags på Fars dag slog vi till med månadens trerätters.

• Fördrink var någon lemonad vi hade köpt vid tillfälle, plus frusen jordgubbe.
• Varför bryta ett vinnande koncept undrar vi och körde på bruschetta igen.
• Till huvudrätt blev det ugnsstekt kyckling med ris – även den en favorit. Med sallad.
• Till efterrätt hade vi bakat bullar!

Glömde nästan helt bort att fota.

Månaden hann nästan ta slut men eftersom jag fyllde år var det enkelt att planera in. Lite speciellt att inte vara hemma och laga maten och inte veta riktigt hur köket kommer vara när man planerar. Vi packade med en del hemifrån och valde sen att stanna i Eskilstuna och komplettera. Kladdkakan förberedde jag hemma genom att blanda alla torra ingredienser i en glasburk. Supersmidigt!

Någon fördrink blev det inte den här gången.

• Vi körde på favoriten bruschetta som alla äter glatt av. Trots att det i vanliga fall bara är jag som äter tomat…
• Huvudrätten bestod av matvete och vanlig ugnslax (inte farmors den här gången) och sallad. Fantastiskt god blandning. Hade tänkt ha fetaost oxå men den hittade jag efter middagen… Funkade fint ändå. Den som inte gillar sån här lax fick chicken nuggets.
• Kladdkaka blev det till efterrätt och eftersom vi tycker om olika fanns det både vispad grädde och vaniljglass.

Älskar att vi fortsatt med detta hela året och att alla uppskattar det väldigt mycket.

Ganska smart att synka trerätters med en födelsedag tyckte vi. Att vi sen kommunicerade lite dåligt om tiden gjorde faktiskt inte så mycket till slut.

Vi körde på gamla favoriter.

• Fördrink blev med fryst jordgubbe, bubbelvatten och en jordgubbs/citronlemonad fån Rscued.
• Beprövade favoriten bruschetta med tomater i flera färger – snyggt och gott
• Till huvudrätt önskade Joel “farmorlax” – lax i hummersås med pressad potatis.
• Efterrätt blev såklart tårta! Helt hemmagjord (nja köpt marsanpulver till marsansåsen men ändå). Joel och John är tårtfantasterna i familjen.

Får se hur det blir i oktober med två födelsedagar – kanske två trerätters?

Med lite kort varsel fick vi för oss att köra trerätters idag. Jag tog på mig att komma med förslag så jag bläddrade i lite kokböcker här hemma. Fastnade för några saker som vi bestämde oss för att köra på.

• Fördrink med mangosmak och frusen jordgubbe. Gott!
• Avocadosoppa ur en bok som vi tog i dödsboet fick bli förrätt. Vet inte om det blev något fel på något sätt för gott blev det verkligen inte.
• Huvudrätten bestod av tacopaj som var en paradrätt i hemmet för 15-20 år sen. Joel uppskattade mycket, Simon inte alls och både jag och John sådär.
• Efterätten blev blåbärspaj ur någon barnkokbok och den var verkligen en succé!

Rolig tradition vi har skapat även om inte alla rätterna alltid uppskattas av alla.

Vi tyckte det var lite roligt att göra trerätters så att farmor fick vara med. Så i onsdags slog vi till.

• Förrätten var en favorit – bruschetta
• Huvudrätten lax i hummersås med pressad potatis som varit något vi ätit under nästan alla besök hos farmor
• Efterrätt blev kladdkaka med grädde eller glass, och lite extra glass för de som ville (rester från glassbuffen)

Uppskattades av alla! Inklusive Raffe som fick hjälpa till med disken lite.

Månaderna går så otroligt fort så vips var även juni på väg att ta slut och det var dags att ha vår månatliga trerättersmiddag. Märks att vi gjort detta några gånger nu så det går väldigt smidigt. Svårast är att bestämma vad vi ska göra.

• Fördrink var bubbelvatten, fryst jordgubbe, isbit och någon smultrondricka. Helt ok!
• Förrätten var toast skagen.
• Pasta carbonara fick agera huvudrätt och den blev ovanligt god tyckte vi. Sallad till.
• Till efterrätt hade jag hittat ett glassrecept (3 dl grädde, 3 ägg, 1 dl socker, 100 gr philadelphiaost, vispa och kör i glassmaskin) och så gjorde vi Farbror Joakims blåbärspaj (med lite hallon i). Fantastiskt gott!

Underbar tradition som vi skapat och som alla otroligt nog verkar uppskatta.

Tänk att månaderna går så otroligt fort. Jag ska bort imorgon, och på fredag kommer jag hem senare oxå så då är det svårt att preppa middag i god tid. Så det blev idag. Vi snackade ihop oss lite igår och insåg att vi hade allt som behövdes hemma. Lyx!

Kul att samarbeta dessutom. Idag upplevde jag noll stress och tajmingen blev perfekt.

• Fördrink med frysta lingon och jordgubbar och någon juice plus bubbelvatten
• Förrätt blev favoriten brushetta
• Huvudrätten bestod av rostbiff, småpotatisklyftor i ugn, ångad sparris och sallad
• Efterrätten blev jordgubbar med hemmagjord vaniljglass

Lite flax att det var reko 17 igår och jag hade beställt både färsk sparris och jordgubbar, plus småpotatis. Dessutom bra att ha kött i frysen, och en baguette.