Slumpad post: Färre besökare
English Swedish
| Prenumerera! | Kontrollpanel | Log in 
 

Mourtada, Zeina & Svensson, Paul: Middagskompassen

| 2022-06-05, 16:52

Kokboken för dig, klimatet och planeten.

Själva recepten tvivlar jag på att jag kommer få familjen att äta, eller ens smaka på. Tyvärr. Önskar en kokbok med recept för personer som inte gillar så mycket blandad mat.

Däremot är den inledande, och avslutande textstyckena fantastiskt informativa. Korta, faktaspäckade och lätta att förstå.

Känns som att jag redan gör många rätt.

  • Fryser in bruna bananer och använder i smoothies
  • Köper krav, fairtraide och ekologiskt så fort det finns (oavsett pris har jag bestämt).
  • Köper lokalt och närproducerat (och samtidigt ekologiskt såklart)

Saker jag tar till mig

  • Ät mindre fisk, och om jag ska äta fisk måste den vara Krav eller MSC (redan ett krav för mig) men även se till att den inte är fångade med bottentrålning.
  • Använda mer grönsaksrester (skal etc)
  • Satsa på att byta ut ännu fler mejerivaror till växtbaserade
  • Äta ännu mer säsongsbetonat

Skulle önska kapitlet “Rädda maten” som ett litet häfte, eller en plansch att ha i köket för där fanns väldigt många bra tips.



Hamid, Camilla: Kaka på kaka

| 2022-03-20, 18:45

Följde henne på instagram ett tag men det blev lite för mycket av det goda. Sen såg jag hennes bok, och även när hon var med hos Carina Bergfeldt.

Fullkomligt älskar den här boken. Vi testade semlor ur den och marsipantårtan till fösta tossdan i mass var från denna bok.

Älskar bilderna, och blandningen mellan olika kakor (fattade titeln efter ett tag…).

Jag och Joel har pratat om att försöka göra något ur den varje vecka (gissar att vi snarare får sikta på varje månad).



Favoriter

| 2021-05-25, 8:01

Jag har tre favoritrecept som görs oftare än andra. Tre olika böcker.

  • Biscuits som barnen verkligen gillar (då är det 95% säkert att Simon vill äta) ur Frukost och brunch. Tror inte jag gjort något annat ur den boken faktiskt.
  • Pajreceptet ur Musse Piggs Glada kokbok som jag testat med många olika bär, och blandar i lite olika mjöl. Oftast 1,5 dl graham för att göra det aningens nyttigare.
  • Pizzadegen som vi alltid gör när vi kör egen pizza, ofta dubbel ur Leilas One more slice.

Borde kanske haft med en julbok oxå med kolareceptet vi alltid gör men det är ju aningens säsongsbetonat.



Ask, Sara & Taylor, Tareq: Det goda livet

| 2021-04-05, 16:33

– maten som gör skillnad för din hälsa.

Tänkte bara jag skulle bläddra lite men det slutade med att jag läste det mesta, och sen bläddrade igenom recepten och vek typ 10 hundöron på sidor där jag hittade något jag vill testa.

Första delen är en faktadel som går igenom varför vi gillar det vi gillar, vad bra mat är där man på ett enkelt och tydligt sätt går igenom olika delar av kosten och inspirerar till att äta bra. Helt utan pekpinnar. Med tydlig information om vad som är myter och inte.

Andra delen är indelad i olika områden så det kan bli lätt att hitta; Frukost och mellanmål, Sparmat, Snabbt och enkelt, När tiden finns, Mat till många, Efterrätter. Lite rolig indelning tycker jag. Gillar ovanligt många recept dessutom.

Rekommenderas verkligen!



Blohm, Maria: Långjäst och lättbakat

| 2021-03-08, 7:55

Köpte boken när första upplagan släpptes våren 2017 eftersom jag gillar det hon gjort, och jag träffade henne på vinterkörningen 2012.

Har testa några olika under åren men har lixom aldrig fått någon vana. Förrän nu. Har insett att eftersom vi är hemma alltid är det supersmidigt och lyxigt. Dessutom äter barnen gärna frukost då vilket inte alltid är fallet annars.

Favoriter just nu är tekakorna där jag gör deg och förbereder allt på kvällen. Sen får plåten stå inplastad i rumstemperatur för att sen på morgonen bara stoppas in i ugnen.

Nu i helgen testade jag ett annat recept där man hade en långpanna som stod i kylen under natten.

Inser att jag föredrar de där man förbereder allt på kvällen och bara har ugnen kvar på morgonen. Det är lite för mycket att börja gegga med smet/deg tidigt på morgonen.



Nylén, Fredrik: Matbröd

| 2020-04-16, 8:33

från tekakor och långpannebröd till fröknäcke och lingonlimpa.

Antalet bakböcker i hemmet är lite för många och ändå slog jag till på denna. Väldigt glad att jag gjorde det.

Gillar att det i början finns lite tips och en sida om redskap. Recepten är enkla och bilderna bra utan massa trams.

Bananbrödet blev genast en favorit och skönt att kunna nyttja övermogna bananer när frysen redan har tillräckligt… Även Naan-brödet gillade vi (det recept jag kört tidigare går inte att hitta men detta var en klart värdig ersättare).

Fler har vi inte hunnit testa men varje gång jag bläddrar i boken så blir jag sugen på att baka. I princip inte ett enda recept i den känns onödigt utan alla fyller sin plats. Det tycker jag är rätt ovanligt i den här typen av böcker.

Hitta till ett bra pris.



Skipper, Joy & Turner, Kate: Superfrukost

| 2017-04-22, 7:04

Jag har ju kört en hel del smoothies senaste två åren och när jag såg den här så blev jag lite inspirerad att ta steget vidare.

Boken känns rätt amerikansk, lite kaxig och jag som följer Jacob Gudiol som trycker extremt hårt på det här med att kunna bevisa saker man säger, särskilt inom kost och träning, blir lite skeptisk. Tänker flera gånger “jaha, och var är studien som visar på detta?”. Plus att “En god hälsa börjar med frukosten” kanske inte är sant utan stressar istället. Fast de som inte gillar frukost köper kanske inte den här boken?

Men om jag bortser från dessa saker och tänker att jag tar det med en nypa salt (det är inte fakta de kommer med utan åsikter) så känns boken riktigt inspirerande.

Känner mig jättesugen på att testa att göra egen Granola (måste bara testa vad det är jag inte tål för köpta blandningar funkar inte). Frukostbitar känns väldigt lockande (bilderna är så färglada!). Gillar idén med smoothieskålar. Havrepannkakor kanske kan ersätta de amerikanska jag gör ibland. Över-natten-gröt skulle jag vilja komma igång med oxå!

Plus för översiktssidor för Frukt, Gryn & frön, Grönsaker och näringsrika pulver.

Adlibris, Bokus, hos förlaget



Rasmusson, Birgitta: Släng inte maten

| 2014-07-19, 21:23

slang-inte-maten-ta-tillvara-allt-du-handlarKöpte på bokrean jag var på förra veckan och ikväll började jag läsa när barnen skulle somna. Joel (7 år) ville absolut att jag skulle läsa högt. Han är väldigt intresserad av miljön och jorden vi lever på (vi pratar en del om utsläpp och sånt). Tycker själv att vi slänger för mycket mat och ville ha lite tips på hur man kan göra.

Brilliant bok måste jag erkänna! Alldeles lagom mycket information, och rätt information. Vi lärde oss massa saker och de recepten vi läste blev vi inspirerade av så imorgon ska vi nog försöka oss på att baka ett av bröden.

Boken är uppdelad i fyra delar plus en ordlista; Hur mycket går åt?, Kan maten vara dålig?, Slav under bäst före, Vad gör jag med resten?. I alla delar bakas det in fina recept så man får lust att ta hand om det  man har för det känns väldigt enkelt.



Hoffer, Ulrika: Råsmart familj

| 2012-09-25, 7:54

Det låter så bra när man läser om det, och verkar så enkelt till en början. Men oj vad det känns svårt att lägga om sitt liv så mycket.

Första läsningen för ganska länge sen så kände jag ett rejält motstånd och blev nästan sur på Ulrika. Energisk trebarnsmamma (tror jag) som verkar se ner på andra, lite morsafasoner.

Nu när jag återigen plockar upp den ser jag inte det där så tydligt längre utan kan läsa utan affekt.

Jag gillar verkligen upplägget i boken. Det finns fina faktarutor i marginalerna, bra bilder och sen enkla tips om hur man gör för att bli råsmart.

Gillar skarpt Bootcamp på köksgolvet där man tränar med sina barn 🙂 Bra och enkla recept – inga konstigheter egentligen.

Det är helt klart en perfekt bok att läsa från pärm till pärm men allra bäst tror jag det är att välja vilka delar man vill läsa just nu och fokusera på just dem. Jag lär iaf fortsätta konsultera den och hoppas att jag kan få familjen att ta efter ett flertal av sakerna här för att vi faktiskt ska må bättre!



Segnit, Niki: Smaklexikon

| 2012-09-21, 7:12

Åh vilken bok! Så otroligt nördig 🙂

Jag tror den kommer att användas massor. Det finns inget liknande i vanliga kokböcker så vitt jag vet.

Bara utsidan med alla färger tilltalar mig. Att författaren sen har kategoriserat och gjort ett “smakhjul” imponerar på mig. Här är någon som har tänkt på smaker massor.

Kategorierna bildar sen kapitel i boken och de ingående ingredienserna delkapitel. Varje sånt inleds med en text kring ingrediensen, såsom tex choklad eller pepparrot. Lärorikt och intressant. Där kan man oxå lätt se vilka kombinationer som hanteras i andra delar av boken så att kombinationerna inte dubblas.

Varje kombination beskrivs sen i olika längd, lite beroende på vad författaren har att berätta. Här vävs det in egna erfarenheter vilket gör att man minns bättre.

En bok som inte bara kommer användas vid direkt matlagning utan kanske mer som inspiration när man känner att man vill utmana sig själv lite, eller bara vill läsa om olika ingredienser.